Թարմ կտրատած մրգերն ու բանջարեղենը նախընտրում են սպառողները իրենց թարմության, սննդարարության, հարմարավետության և աղտոտվածությունից զերծ բնութագրերի համար, հատկապես սննդի և մանրածախ շուկաներում: Այնուամենայնիվ, այս մրգերն ու բանջարեղենը վերամշակման գործընթացում, ինչպիսիք են մաքրումը, կեղևը, մետաղադրամը, կտրումը և այլն:
Կարդալ ավելին